培养目标：培养德、智、体、美全面发展，掌握景观设计基本理论、基本知识和基本技能，具有开拓创新精神和实践能力，具备景观设计教学和研究方面的知识能力，能在景观设计教育、研究、设计、生产和管理单位从事景观设计、研究、教学、管理等方面工作的复合型人才。
培养要求：通过系统的专业学习与训练，掌握景观艺术的基本理论知识与实际操作能力，具备较全面的景观设计基本素质。毕业后可在景观设计公司、家装设计公司及企事业单位从事室内外设计等方面的工作。
人才培养采取“3+1”模式，即学生在集美大学完成大一、大二年级课程的学习，大三年级前往台湾高校学习一年，大四年级在集美大学建设的校外企业实训基地进行“定岗轮岗实习”。学生在台湾高校学习一年分两个学期实施，以接受专业应用水平和能力的培养和训练为重点。
主干学科：景观规划设计、园林植物与观赏园艺、场地规划设计
核心课程：设计概论、生态规划与原理、设计素描、色彩、色彩构成、主体构成、摄影、电脑3DMAX、中外园艺史、设计伦理与案例、景观表现技法、人体工学、模型设计与制作、创意城市文化地景、景观工程、社区营造与概念
主要实践性教学环节：外出写生、艺术考察、毕业实习、毕业设计论文
修业年限：四年（第三学年在台湾中原大学学习一年）
授予学位：艺术学学士
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